O spoločnosti
O spoločnosti
s 52 a.s. bola založená v roku 2000. Názov pochádza z najznámejšieho výrobku Slivovica - 52% obsah alkoholu .
Aktuality a novinky
Prečítajte si najnovšie informácie o našich aktivitách, novinkách a nových službách, ktore sme pre Vás pripravili.
História liehovarníctva
Presvedčivé dôkazy pre predchodcu destilačnej techniky sú z Írska a Škótska z 11. storočia.
Destilácia
Technický termín destilácia pochádza zo slovných základov „ dis = oddelenie“a „ stillo = po kvapkách“.
Pravý ovocný destilát
Obsahuje ovocný destilát resp. lieh konkrétneho druhu ovocia z ktorého je príslušným technologickým procesom vyrobený a vodu.
Všeobecné obchodné podmienky
Stiahnite si naše aktuálne všeobecné obchodné podmienky vo formáte PDF.
Blog o ovocných destilátoch
Zaujímavé informácie a postrehy Ing. Juraja Borgulu zo sveta pravých ovocných destilátov.
Aktuality a novinky
Z čoho sa robí slivovica
Samozrejme, pravá slivovica sa robí zo sliviek, a to tak, že sa oberú čo najzrelšie, ale zdravé slivky, dajú sa do kvasnej nádoby, trochu podrvia a nechajú sa bez prístupu vzduchu kvasiť až kým sa ich ovocný cukor nepremení fermentáciou na alkohol. To trvá šesť až osem týždňov - podľa teploty – a potom sa čo najskôr vypáli. Pravé ovocné destiláty, a dobré destiláty bez výnimky, sa destilujú dvakrát a vyznávači klasických technológií používajú iba medené kotle a kúria drevom.
Alkohol ako liek? Blbosť... alebo...
Len máloktorá všeobecne obľúbená zábavka, akou je nesporne pitie alkoholu (piva, vína, slivovice, hruškovice, kalvadosu, šampanského, ...), je spojená s toľkou neznalosťou a poverami. Samozrejme škodlivosť nemierneho a/alebo návykového pitia je nesporná ale prepchávanie sa jedlom je rovnako škodlivé a nikto nevymýšľa spotrebnú daň na rožky ani záchytky pre obéznych. Odôvodnenie (jedno z množstva ospravedlnení štátu na vyťahovanie peňazí od občanov) spotrebnej dane na alkohol je, že zdravotná starostlivosť o alkoholikov je drahšia ako o bežného (hoci aj inak závislého) občana - čo mimochodom tiež nie je pravda!
Môže byť 38%-ná pálenka „pravá ovocná pálenka“?
Odpoveď je stručná a jasná: NIE, Nikdy! A dôvod je takýto. Destilát po vypálení tradičnou dvojstupňovou technológiou, má obsah alkoholu okolo 70% a viac – ostatok tvorí voda. Bežne sú k dostaniu destiláty o obsahu liehu 30 – 40% ale ani jeden z nich nemôže nárokovať prívlastok „pravý ovocný destilát“ lebo pri nariedení vodou na obsah alkoholu nižší ako 45% dôjde pri izbovej teplote k vyzrážaniu minerálov.
Je pitie ovocných destilátov umením?
V každom prípade sa za umenie považuje pitie vína a existuje dokonca aj špeciálna profesia znalcov vín zvaná „somelier“ (z franc. sommelier = pôvodne: vodca ťažného zvieraťa). V našich končinách (česť výnimkám!) je somelierom hocikto, kto ovláda niekoľko náhodných opisov dobrých vín, zopár francúzskych slov a má za úlohu predať Vám ako unikát hocičo čo je na sklade! Horšie je to s destilátmi – dokonca aj školený somelier Vám vie ponúknuť iba whisky, koňak či tequilu a z domácich ako zaručene pravé ovocné destiláty Vám ponúkne bošácku a inak iba rôzne „slivky“ a „hrušky“, ktoré majú ale rovnaký základ – repnú melasu!
Rozšírenie predajných miest o hypermarkety HYPERNOVA
Okrem už tradičných predajných miest našich pravých ovocných destilátov v hypermarketoch a iných typoch obchodných prevádzok našich malooobchodných a veľkoobchodných partnerov na Slovensku ako sú napríklad spoločnosti METRO, TESCO, KAUFLAND dovoľujeme si touto cestou upozorniť našich ctených zákazníkov, priaznivcov pravých ovocných destilátov ako aj ostatnú širokú verejnosť na skutočnosť, že vybranú paletu našich destilátov bude možné od marca 2009 násť aj na pultoch 22 hypermarketov HYPERNOVA po celom Slovensku..
Účasť na Horáckem koštu 2009
V sobotu 31. januára sa zástupcovia našej spoločnosti zúčastnili s dvomi vzorkami našich pravých ovocných destilátov na 2. ročníku Horáckeho koštu slivovice a pálenek 2009 v Loukovicích na Třebíčsku v Českej republike. Táto akcia reprezentuje výnimočné podujatie v kontexte celej strednej Európy z aspektu hodnotenia a degustácie ovocných destilátov resp. páleniek.
Doplnky k našim produktom
K našim produktov Vám ponúkame nasledujúce doplnky, ktoré sú vyrobené z prírodného materiálu.
Mirabelkovica 52%
Vlastnosťami je veľmi podobná slivovici, pôsobí však oveľa jemnejším, ale na druhej strane menej aromatickým dojmom.
Malinovica 52%
Číry, čerstvý, plný a aromatický destilát s džemovou vôňou a veľmi ovocnou no nie príliš sladkou chuťou.
Ríbezľovica 52%
Čerstvý, ľahký destilát s jemnou vôňou, ľahkou a čistou chuťou a s mierne korenistou dochuťou.
